卜立 苦茶油250ml PU Tea Seed Oil 250ml
苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，近代醫學研究，單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。
單元不飽和脂肪酸在高溫下容易被破壞，基於健康的觀點，所以苦茶油多半是拌入熟食中使用，不宜高溫熱炒或油炸。客家人用苦茶油『拌飯或拌麵線』食用，也是『作月仔最好的補品』，青菜也可川燙後涼拌食用。